DEAU
DEAU XO
Het paradepaardje van het bedrijf. Een mix van oude eau de vie uit voornamelijk de Petite Champagne en Fins Bois regio's maakt deze XO een succes. De Cognac wordt gelagerd in kleine Limousin vaten. De fijne neus dompelt je onder in een bloemig en fruitig universum met jasmijn, violet en lychee. Verleidelijke, delicate tonen van walnoot, cacao en koffiebonen met een afwerking die leer en sigarenkistje combineert, wat een zeldzaam en perfect resultaat oplevert.
DEAU Black
De naam, BLACK, is een verwijzing naar de blinde degustatieglazen die de keldermeesters gebruiken tijdens het eau de vie selectieproces. Een blend die XO eau de vie samenbrengt uit de twee grootste Cognac regio's, Grande Champagne en Petite Champagne. Verkoolde vaten van de Limousin-regio biedt aanvullend karakter.
Een strakke neus met een opvallend bloemenboeket van violet,
iris, roze lila en oranjebloesem. De textuur is soepel, rijk en krachtig op de gehemelte. Kruidennoten en aroma's van gedroogde abrikozen worden gecombineerd met een vleugje gember en een subtiele, eikenachtige afwerking. Een zintuiglijke ervaring voor deze moderne cognac, met een moderne ontwerp.
DEAU Louis Memory
Deze fijne cognac is een juweel, gemaakt ter ere van Louis DEAU, de voorouder van het merk. Louis Memory Hors-d'Age is hoofdzakelijk gemaakt van oud, zeldzaam eauxde-vie uit de prestigieuze jaargangen van de Grande Champagne-regio. De neus is een typisch voorbeeld van de rijke aroma's van superieure lang gelagerde
cognacs. Een schitterende combinatie van violet, citrus, kruidnagel. Op het gehemelte is hij zijdeachtig en evolueren de sensaties met tonen van mos, kaneel en gedroogde vruchten. De rijke en genereuze afwerking heeft verrassende hints van vanille. Ceder sap en tabaksbladeren bekleden het ensemble. Deze cognac heeft een zeldzame intensiteit en een lange afdronk.
DEAU L.V.O
De grootste schat van het DEAU-bedrijf: een uitzonderlijk mix van de beste cognacs, met alleen de langst gerijpte Grande Champagne.
Deze prestigieuze eaux de vie worden onder ons toeziend oog verouderd in
ondergrondse kelder ingebed in kalksteen.
Buitengewoon fijn en elegant. Het ongelooflijk complexe
aroma's van dit elixer komen langzaam tot rust, waardoor je sprakeloos wordt. Met ongeëvenaard volharding en verfijning, L.V.O. de cognac van de producent is compromisloos, solide en trouw aan de maker, aan zijn stijl en aan ons familie-erfgoed. DEAU Cognac geeft het goede voorbeeld, wat bewijst dat ware luxe een kwestie van tijd is, zorg en talent. Van de wijngaard tot de fles, het is "de kunst van uitmuntendheid. Er is maar één fles per jaar beschikbaar voor Nederland.
